关于蛤蚧的功效与作用的信息

摘要： 本文目录一览：1、蛤蚧烹饪方法2、复方蛤蚧口服液的功效与作用?...

本文目录一览：

• 1、蛤蚧烹饪方法
• 2、复方蛤蚧口服液的功效与作用?
• 3、制作卤水时为什么要加蛤蚧?有哪些作用?
• 4、蛤蚧的药用价值
• 5、制作卤水时为什么要加蛤蚧?你知道有哪些作用吗?

蛤蚧烹饪方法

1、材料：老黑鸭，蛤蚧，沙参，天麻，黄芪，薏仁，山药，老姜。蛤蚧一定要剁掉头和爪子，因为头有毒，洗干净。

2、准备材料：蛤蚧1 对，白酒1000g。制法方法：将蛤蚧去头、足、鳞，洗净，放入盛酒的容器内封好口，浸泡7 日即可。饮用方法：每次饮30毫升，每日1次。蛤蚧介绍 蛤蚧，中药名。

3、做法：新鲜的老鸭用清水浸泡1个小时，再清洗干净，剁大块。（因为是煲汤最好是大块，自己清洗会更加的放心，更干净。）老姜洗净，切一些姜片，其余的拍破。小葱洗净切葱花。

4、肾阳虚之阳痿、性机能减退、五更泄泻、小便频数。用法上可以水煎服、制丸散，或浸酒服。又可用蛤蚧一对清炖，或加瘦猪肉炖服。急性支气管炎、肺炎所致的喘咳，蛤蚧疗效不显著；咳喘属风寒痰饮者也不宜用。

复方蛤蚧口服液的功效与作用?

蛤蚧又叫蛤解、蛤蟹、仙蟾、蚧蛇、大壁虎。有益肾补肺；定喘止嗽的功效。主治肺肾两虚气喘咳嗽，虚劳咳嗽；咯血；肾虚阳痿；遗精；小便频数；消渴。蛤蚧为壁虎科动物蛤蚧除去内脏的全体。

药食同源的名方，临床上唯一能肝肾气血同补的口服液，类似传统的药膳鸡汤，得亏坐月子的时候拿来补气血了，现在身体各方面都不错，也不像其他产妇那样掉发，女人还是要养好气血的。

鸡本来就是一味补气血的药食同源成分，不然怎么以前坐月子一定要喝鸡汤补补，复方蛤蚧口服液除了补气血还能养肝肾，就是考虑不仅要能补还要补得进，这一点真的很难得。

补气血最出名的食疗就是鸡汤啊，术后、产后都要喝鸡汤补补都是共识了，就是为了能快速补气血。复方蛤蚧口服液的配料就是滋补药+鸡的药膳，而且还是高度浓缩的，早晚1支都不用炖汤了，超级方便。

制作卤水时为什么要加蛤蚧?有哪些作用?

1、蛤蚧作为一种传统的中药材，盐是制作卤水时不可缺少的一味香料。隔界可以让露水保存更，防止卤水变酸变腐，但是在现在这个时候，防止卤水变坏就不需要用蛤蚧了，在现在制作卤水的香料中，是不允许用蛤蚧的。

2、蛤蚧性平、味咸，用在卤水中没有调味的作用，但可起到防止卤水变酸***的作用。因为卤水原料多为肉类为酸性食物，放入蛤蚧可减轻酸味，能使卤水保存较长时间。

3、它是蚊虫的天敌，特别是在夏天的时候，卤水容易得到各类昆虫的围观，这时候如果加入蛤蚧的话，可以防止一些虫子在卤水旁边飞来飞去，从而对卤水造成污染。

4、在制作卤水的时候，很多厨师都会加入蛤蚧。加入这个物质的作用是比较大的，既可以防止卤水***、变酸，也能让卤水具备养生功能。因为蛤蚧就是一味中草药，也被称为大壁虎，能够补肺益肾，纳气定喘。

5、蛤蚧还是一种传统中药材，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载，蛤蚧可以补肺气，甚至目前还有很多人用蛤蚧泡酒喝，足可以看出蛤蚧确实具备一定的药理作用。

6、一对蛤吤，头、眼睛有小毒，去头眼睛入卤水100斤.蛤吤实际是是作为杀死微生物的药物使用，在广东的卤水常用，广东气候湿热，细菌滋生快，放蛤吤对卤水防菌安全有很好作用。

蛤蚧的药用价值

补肾壮阳中药蛤蚧是一种能补肾壮阳的中药材，它能促进男性体内雄性激素分泌，也能提高男性肾功能缓解肾虚，经常服用可以补肾壮阳，平时它最适合那些性功能减退和肾虚体弱的男用。

摘要：中药蛤蚧就是大壁虎，大家可能对于蛤蚧这种药材的了解比较少，不知道蛤蚧的功效与作用，其实蛤蚧的药用价值很高，不仅能补肺止渴，还有益精助阳的作用。

具有良好的熄风解痉、清热平肝的功效。与蛤蚧配伍增强熄风解痉功效，还能活血补血，通络止痛。夏枯草蛤蚧：夏枯草味苦，性寒，入肝胆经，有清肝散结的功效。是治疗肝燥硬瘰疬的重要药物。

蛤蚧又称大壁虎、仙蟾，是一种中小型的蜥蜴，属于国家的2级保护动物，属于药用动物的一种，其药用价值很高，蛤蚧药咸、归肾、肺经，能治病，能滋补。

蛤蚧、合欢花和金银花都是一些常见的中药材，它们有一定的药用价值和保健作用，可以一起使用。

制作卤水时为什么要加蛤蚧?你知道有哪些作用吗?

1、防止卤水***、变酸：这可能是查询到的蛤蚧在卤水中最大的作用。有些人认为南方气候潮湿，容易滋生细菌，而蛤蚧中含有抑制细菌的蛋白酶，便可以起到对卤水防腐的作用。

2、蛤蚧性平、味咸，用在卤水中没有调味的作用，但可起到防止卤水变酸***的作用。因为卤水原料多为肉类为酸性食物，放入蛤蚧可减轻酸味，能使卤水保存较长时间。

3、它是蚊虫的天敌，特别是在夏天的时候，卤水容易得到各类昆虫的围观，这时候如果加入蛤蚧的话，可以防止一些虫子在卤水旁边飞来飞去，从而对卤水造成污染。

4、后来经过不断改善和创新，师傅们发现在卤水中加入蛤蚧会有效缓解大咸或者大甜，不会在产生多痰的现象，经过改良后的产品也重新受到顾客的喜爱，慢慢地又被其他卤水制作工艺所饮用。