苦苣-苦苣菜的功效与作用

摘要： 本文目录一览：1、苦苣菜怎么做好吃2、苦苣(一种常见的绿色蔬菜)...

本文目录一览：

• 1、苦苣菜怎么做好吃
• 2、苦苣(一种常见的绿色蔬菜)
• 3、苦苣菜如何种植苦苣的种植方法
• 4、苦苣的营养价值

苦苣菜怎么做好吃

1、凉拌苦苣菜好吃，做法如下：工具/材料：苦苣、花生米、辣椒、生抽、白芝麻、醋、油、盘子、锅、碗。苦苣菜清洗干净装盘。炸花生米。碗中放辣椒白芝麻盐淋入热油，加入生抽醋。加入一点花生米淋入料汁即可。

2、苦菊火腿沙拉 食材：苦菊200g、圣女果若干、火腿3片、沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量。

3、苦苣菜好吃的做法有：鲜吃、腌制咸菜、蒜茸拌苦菜、糖醋苦苣、苦苣沙拉、苦苣拌皮蛋等。鲜吃 将刚刚摘的苦苣菜清洗干净，在开水里面煮2到3分钟，然后放入清水进行浸泡，以达到去掉苦味的作用。

4、野菜苦苣菜做凉拌苦苣菜，清炒苦苣菜，苦苣菜饼，苦苣菜汤，苦苣菜炒腊肉等好吃。苦苣菜又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。

5、苦苣300克、葱、姜适量、盐、味极鲜酱油、香醋适量、味精、香油。把苦苣择去黄叶，洗净控干水份备用。再把洗净的苦苣放案板上，切成小段放入调菜盆里。把彩椒去蒂去籽，洗净切成丝。

苦苣(一种常见的绿色蔬菜)

1、苦苣，也叫苦菜，是一种常见的绿色蔬菜，属于菊科植物。苦苣的叶子呈长条形，有深绿色的色泽，口感清爽，带有一些微苦味道。苦苣富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和钾元素的含量较高，有助于促进人体的健康。

2、苦苣菜。苦苣菜是一种绿色蔬菜，具有深绿叶片、脆嫩质地和苦涩味道，富含营养物质如维生素和矿物质，具有药用价值，能治疗多种疾病，所以绿色有点苦的蔬菜是苦苣菜。

3、处理 苦苣菜的栽培一般用移栽扦插的方法。667m2播种量25g。播种前，在阳光下晒干5-6小时或涂上50%多菌灵可湿性粉剂，干重0.3%。

4、苦菊和苦苣没有区别，它们是一种菜，只不过因为地区不同而叫法不同，它的原产自欧洲地区，目前世界各国均有种植，在我国除了气候和土壤条件都非常极端的地区外，几乎遍布各省区。

苦苣菜如何种植苦苣的种植方法

1、在苦苣的苗期可以浇少量水，在茎叶生长旺盛期水分要充足，如果缺水会使苦菊苦味过重，生长后期可适量的减少浇水量。在植株生长阶段根据长势进行施肥，每亩可用腐熟农家肥1000~1200千克。

2、苦苣菜种植方法选地整地：苦苣菜在进行播种的时候，一般要选择疏松肥沃的土地，而且要结合整地施加充足的有机肥，然后进行做畦，并且浇透水。

3、整地施肥：先整地，将地块中的杂物清理干净，并翻地，施加基肥。播种入土：种植苦苣菜选3-4月或9-10月之间进行，气候适宜，可保证成活率。在畦面上开沟，均匀地撒在沟内，覆盖薄土。若是土壤干燥还要浇透水。

4、时间：选择在每年春季的3~4月或者秋季的9~10月种植最佳。土壤：选择疏松、肥沃、排水性好的微酸性土壤，种植前施入适量的底肥。选种：选择健康、饱满的苦苣菜，放入清水中浸泡8~12小时。

5、苦苣菜如何种植 处理 苦苣菜的栽培一般用移栽扦插的方法。667m2播种量25g。播种前，在阳光下晒干5-6小时或涂上50%多菌灵可湿性粉剂，干重0.3%。

苦苣的营养价值

1、其他活性成分 苦菊中的苦味素具有清热解毒和防癌抗癌等功效，还能提高身体免疫力；苦菊中的胆碱能促进大脑发育和提高记忆力，能改善老年人记忆衰退等问题。

2、苦菊的营养价值：1 苦菊的营养成分 苦菊中含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、B组维生素、钙、钾、蒲公英甾醇、胆碱及苦味素等多种营养元素。

3、苦菊的营养价值苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 BBC、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

4、苦苣也叫苦菊，苦苣菜富含大量钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素，有清热解毒，消肿利尿的功效。欧洲民众称之它为“牛奶菜”，足见其在餐桌上的地位。那么，苦苣菜有什么营养？一起来了解一下苦苣菜的营养价值吧。

5、下面是苦菊的功效与作用及营养价值简述：功效与作用：清热解毒：苦菊含有苦味素和黄酮类成分，可清热解毒，有利尿、解毒、消炎等作用。润肺止咳：苦菊含有维生素C和类胡萝卜素等营养成分，能起到润肺止咳的作用。