大文蛤的简单介绍

摘要： 本文目录一览：1、文蛤如何清洗2、大文蛤的做法水煮...

本文目录一览：

• 1、文蛤如何清洗
• 2、大文蛤的做法水煮
• 3、怎么煮文蛤

文蛤如何清洗

问题一：如何清洗文哈 先用刷子刷一下，再用清水漂洗就可以了。 问题二：文蛤怎么洗 文蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。 如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。

首先取一盆温水，然后再里面放入适量的盐和油，然后将文蛤放进去，等到3个小时之后，就会看到一盆浑浊的水，之后取出来就可以了。

文蛤和花蛤清洗的方法是一样的。下面我们把这种方法分享给大家，希望大家掌握这种技巧。第一种方法：温盐水泡 首先，将花蛤倒入一盆温水中，然后在温水中放入盐巴和油，用量依据盆里的水来定。

大文蛤的做法水煮

水煮花蛤的做法步骤 木耳提前泡发、丝瓜去皮切滚刀块。花蛤吐净泥沙后清洗干净。葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、准备干红辣椒及花椒。炒锅烧热加入植物油，爆香葱姜蒜。转小火加入郫县豆瓣酱炒出红油。

锅中加入开水，水中先加点盐，滴几滴香油，加入蛤蜊，煮开，看到蛤蜊有百分之八十的开口，加入香菜沫，出锅即可。原料：蛤蜊400克，红辣椒2个，洋葱少许，青椒1个，高汤1匙。

第一步把文蛤放入淡盐水中浸泡2小时。然后把浸泡好的文蛤反复清洗干净。水中放姜片，葱段，水开后放入文蛤，煮15分钟。15分钟后，文蛤全都张开口，如下图所示。然后捞出控水装盘，这样煮文蛤就完成了。

待汤水烧开后，倒入干净的花蛤，用铲刀铲匀，继续水煮。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 最后加入适量的盐，洒入大蒜泥，再翻炒一下，让其均匀。盐要最后放，放早了会使花蛤肉变小。

做法 花蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。萝卜洗净切片。起锅放入煮花蛤水和姜片烧开，放萝卜、文蛤焖煮5分钟。放料酒、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

水煮花蛤的做法步骤： 稍微温的水，加盐、香油反复洗3-4遍，花蛤吐沙。 花蛤放滚水里，煮开。油沫撇去。这时间切葱姜蒜。 葱姜蒜切好。 花蛤都张开后，立刻放冷水中。剩下煮花蛤汤不要扔。

怎么煮文蛤

锅中加入开水，水中先加点盐，滴几滴香油，加入蛤蜊，煮开，看到蛤蜊有百分之八十的开口，加入香菜沫，出锅即可。原料：蛤蜊400克，红辣椒2个，洋葱少许，青椒1个，高汤1匙。

买来的文蛤放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙。反复冲洗几遍。水中放姜片，水开后放入文蛤。煮至文蛤全都张开口。捞出控水即可。完成。

步骤：花蛤放入水中，放入少许浸泡2小时以上。（让花蛤吐出泥）姜切片，蒜切成泥备用。锅中放入食用油，下入姜蒜爆炒至出香味。放入浓汤宝。放入一勺清水，开中小火。浓汤宝即将全部化开。

主料：清酒适量、文蛤适量、生姜适量、香葱适量、黄油适量。生姜切丝，香葱切末，文蛤洗净。把文蛤和姜丝用少许清酒腌制几分钟。把锅干烧到非常烫，倒入腌制的蛤蜊姜丝和清酒，加盖焖熟。