野核桃仁-野核桃仁是生的煮熟还是晒干的煮熟呢

摘要： 本文目录一览：1、伊春野生山核桃多少斤出一斤仁2、野生核桃怎么炒熟...

本文目录一览：

• 1、伊春野生山核桃多少斤出一斤仁
• 2、野生核桃怎么炒熟
• 3、野生山核桃怎么剥开吃?
• 4、山核桃有什么功效作用
• 5、野生核桃的好处
• 6、野核桃能吃吗?野核桃怎么吃?

伊春野生山核桃多少斤出一斤仁

而这些核桃还要再去核（核桃外面那一层褐色的外壳），基本上10斤核桃才能出3斤核桃仁，再加上工厂的严格要求，有黑斑的、破损的统统不要，算下来100斤鲜山核桃，才能出5斤山核桃仁。

一般来说，山核桃的水籽和干籽的比例是1：1，也就是说，几斤的水籽可以制成一斤的干籽。这是因为山核桃的水籽含有较高的水分，经过晾晒和烘干处理后，水分会蒸发掉，留下的就是干籽。

现在的品种核桃出仁率一般在50-65%，也就是说一斤核桃干果最少能出上半斤的核桃仁。如果是老树那种皮厚、仁小的核桃，出仁率肯定不会超过50%，严重的话，一斤老核桃只出3-4两核桃仁的都有。

野生核桃怎么炒熟

山核桃弄熟的方法有以下几种： 摘下的新鲜山核桃在烈阳下暴晒3日，这样果肉的水分会逐渐挥发，从而更醇香，也更容易脱壳。 晒干后的山核桃需要泡入山泉水中，并由经验丰富的师傅通过手感挑出水浮出的不合格山核桃。

步骤准备食材。步骤茼蒿去掉叶子，只留茎部，切成寸段。蒜切成片。步骤核桃凉油下油，小火炒熟。步骤锅中留少许留油，放入蒜片炒香。步骤加入茼蒿段。步骤迅速翻炒。

核桃的炒熟方法是：置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动，待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。

原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩。2．初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可。

野生山核桃怎么剥开吃?

方法：将水煮沸约十分钟，然后在阳光下晒干。用核桃机压碎或压榨都很方便。手剥山核桃手工剥皮山核桃是把山核桃放在一个特殊的模子里，然后用一把特殊的锤子把它敲出来。

山核桃怎么样剥壳 加工核桃的仁的生山核桃是要先用冷水浸泡6-8小时，然后捞起来放进沸水里煮，直到放入山核桃的水再次烧开时，就要把山核桃再从沸水中捞出，稍微冷却下。

野生的山核桃外壳太硬，建议可以尝试用冷热交替的方式来让壳变软变脆，这样就容易剥了。这种方式的原理类似于铁匠打铁，用高温让外壳变软后，再用低温进行快速冷却，一般可以让坚硬的物体变脆。

不要自己用牙咬外面的硬壳，让家人帮你砸开，防治牙齿落下病根。如果你觉得核桃太硬，建议你磨成粉吃。

使用一把山核桃剥壳神器，这样吃起来既快速又干净而且可以使核桃保持完整。首先用这个在山核桃的缝隙中撬开山核桃的部分硬壳。剥去部分壳之后，先可以取出一部分山核桃肉。

山核桃有什么功效作用

补气益血 山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。

明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风等功效。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。

山核桃味甘，性温，归肾、肺经，具有益智健脑、补肾益精、润燥滑肠的功效。山核桃含有丰富的蛋白质，可为脑组织代谢提供重要的营养物质；可补肾助阳、强腰膝、通便，适用于肾虚腰痛、大便秘结、头晕脑胀、健忘倦怠等症。

山核桃中含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸，因此具有很高的营养价值，并有强身补脑，降低血脂等多种功效。神经衰弱，失眠者，每天早晚各吃山核桃数个，可受滋补治疗。山核桃中含有大量的亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。

山核桃具有温补作用，特别适合一些有气喘和支气管炎的患者，平日里多吃山核桃也有定喘的效果。

野生核桃的好处

1、鉴于它拥有的多种营养物质，所以也具有保健养生的功能。野山核桃是一种非常好的滋补品，不同年龄阶段的人都可以食用。

2、起到放松手部的作用。也具有调节心绪的功效，盘野核桃能使人释放内心积攒的压力，起到舒缓身心的作用。还具有收藏增值的功效，能使核桃的质地变得稳固细腻，起到提升价值的作用。

3、野生的主要优于人工嫁接的，野生核桃保持了它原有的野生气机，生长条件恶劣，所以说越是恶劣的条件下，越能长出坚硬的果实。野生环境无污染，野生核桃没有经过施肥，并且不催生，所以营养价值更高。

4、野生山核桃仁能进步人类心脏功效，它非但能养分心肌，还能进步心肌细胞的吸氧本领，并能增进血液循环，能防备心率不齐以及心肌缺血等多种不良症状涌现，此外山核桃仁还能扩张血管进步心脏功效，对峙恒食用能低落心梗的发病率。

5、山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。食用功效 破血祛瘀。

野核桃能吃吗?野核桃怎么吃?

1、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。

2、核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。一般食用过多可导致呕吐、头晕等症。。 核桃含脂肪较多，忌食用过量，否则会影响消化。

3、星期天下午，爸爸从街上回来带回来一包野核桃。野核桃，要知道那可是我最喜欢吃的零食了。

4、是可以保护肾脏的，也可以保护你的肺，可以润肠通便，也可以补充微量元素，能够预防白头发。基本上没什么奖，就每天吃两颗就比较好。

5、可以吃啊。生核桃最好吃了。营养也高、像那种壳很坚硬的核桃。一般我家里是喜欢用小锤子锤开吃的。

6、核桃好吃壳难开。不过有一个办法可以不用锤子猛砸，而且还能得到完整的核桃仁：\x0d\x0a就是先将核桃放在蒸锅里用大火蒸几分钟。\x0d\x0a然后再立即把它浸入水中冷却。